いちょう切り いちょう切りの紹介 基本情報 食材例 人参、大根 手順 皮を剥き、ヘタを落とす。 断面に十字が入る方向で縦に4等分にする。 1/4円ができるように適当な幅で切る。 3を繰り返す。 ポイント 太い方から切っていくとやりやすい。