蒸し鶏肉とブロッコリー
鶏もも肉がうまいです。
材料
食材
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鶏もも肉 1枚 (300g)
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ブロッコリー 1株
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ニンニク 2かけ
調味料
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白ワイン 大さじ1
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オリーブ油 大さじ1 x2
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塩 小さじ2/3
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黒胡椒 適量
作り方
調理
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ブロッコリーを切る。
ブロッコリーの房は小房にする。茎は中心部分を3cmの乱切り。
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鶏肉の下処理。
皮肉の間の白い脂肪を切除。塩、粗挽き黒胡椒を馴染ませて5cm大に切る。
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ニンニクを炒める。
ニンニク2かけをみじん切り。鍋にオリーブ油大さじ1を入れ、ニンニク（1かけ分）を香りが出るまで弱火で炒める。
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鍋に入れる。
鍋にブロッコリーを半量、鶏肉、残りのブロッコリーの順に入れる。残りの1と残りのニンニク（1かけ分）を入れる。
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調味料を入れる。
白ワイン、オリーブ油大さじ1を入れる。
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蒸す。
中火で3分、中火で5分、弱火で5分、火を止めて4分蒸らしたら完成。
コツ・ポイント
ニンニクを多めに入れるのがポイントです。
調理器具
切る
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包丁 1個
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まな板 2個（野菜用、肉用）
蒸す
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なべ 1個（蓋付）