ガーリックポテト
おつまみに最適。
材料
食材
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じゃがいも 3個
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にんにく お好み量（2かけ）
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ローズマリー お好み量（約3本）
調味料
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オリーブ油 大さじ3
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塩、粗びき黒胡椒 適量
作り方
下準備
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じゃがいもを切る。
じゃがいもを串切りにする。
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ジャガイモを蒸す
電子レンジで600W・4分間で温める。
調理
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テンパリング。
フライパンにオリーブ油、にんにく、ローズマリーを入れて弱火で炒める。香りが立つまで続ける
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じゃがいもを蒸し焼き。
香りが立ってきたらじゃがいもを入れて弱めの中火にして蓋をする。
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じゃがいもを焼く。
きつね色になるまでじゃがいもの全面を焼く。最後に塩と粗びき黒胡椒を振って完成。
コツ・ポイント
じゃがいもの皮をカリカリに焼くとおいしい。できれば鉄フライパンがよい。
調理器具
切る・加熱
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包丁 1個
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まな板 1個
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フライパン（蓋付き） 1個
加熱
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電子レンジ 1台
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フライパン（蓋付き） 1個