炒めきのこのサラダ
きのこが香る秋のサラダ！
材料と下準備
食材
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舞茸 1パック (約100g)
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シメジ 1/2パック (約75g)
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サニーレタス 3枚
ドレッシング
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ニンニク 1かけ
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酢 大さじ1
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塩 小さじ1/4
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黒胡椒 適量
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オリーブ油 大さじ1
その他
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オリーブ油 大さじ1
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塩 適量
作り方
調理
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（サラダスピナーがある場合）
サニーレタスを水に晒す。
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きのこを炒める。
フライパンにオリーブ油を入れ、舞茸とシメジを炒める。塩を適量加える。
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ドレッシングを作る。
ニンニクを擦りおろし、ボウルで酢と塩と粗挽き黒胡椒とよく混ぜ合わせる。その後、オリーブ油を加えてかき混ぜる。
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盛り付け。
サニーレタスの水気をきり、一口サイズにちぎって器に盛る。2のきのこを載せ、3のドレシングをかけて完成。
コツ・ポイント
ドレッシングをよくかき混ぜると美味しい。
調理器具
炒める
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包丁 1個
擦りおろす
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卸金 1個
ドレッシング用
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ボウル 小1個