塩蔵ワカメをもどす。

ワカメの塩を洗い流し、水につけて10分放置。

水気を切り、一口台に切る。

長ネギを切る。

長ネギをみじん切りにする。

ニンニクを切って炒める。

ニンニクを薄切りにする。鍋にニンニクとごま油小さじ1を入れて香りが立つまで炒める。

豚肉を切って炒める。

豚肉を3cmに切り分け、鍋に入れて色が変わるまで中火で炒める。

ワカメと長ネギを炒め合わせる。

鍋にワカメと長ネギを入れて軽く炒める。

スープを作る。

鍋に水、鶏ガラスープの素、塩小さじ1/2を加えて煮立てる。ごま油1/2を加える。

器に盛る。

器に盛り、粗挽き黒胡椒、白いりごまを振って完成。